Lange bevor wir die Ancienne Auberge gekauft haben, kannten wir den kleinen Wallfahrtsort Ste Anne la Palud. Für uns war die größte Attraktion allerdings nicht etwa die Kapelle oder die alljährlich stattfindende Wallfahrt(Pardon) mit Tausenden Teilnehmern und großer Kirmes, sondern die kleine Patisserie gegenüber der Auberge.
Seit dem Frühjahr 2025 ist sie nun leider geschlossen.
Ein weiterer, und vielleicht der Hauptgrund für unsere Entscheidung die Auberge zu kaufen, war der Blick von außen in die ehemalige Hotelküche. Desolat aber großartig. Die Vorstellung, hier, mit Blick auf die Kapelle all die regionalen Spezialitäten , Rochen, Seeteufel und Co, Muscheln und Krebse, Hummer, Schnecken, Artischocken, Crêpes und Kouign amann zuzubereiten, war überwältigend. Der Kauf einer Immobilie ist ja oft eine Bauchentscheidung.
(Im Hintergrund ist unser Haus zu sehen.)
Ein sehr ausführliches Video zum Pardon finden Sie hier:
http://www.youtube.com/watch?v=HIH5SnnqhTQ
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